Перейти к основному контенту

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Бизнес ,  
0 

Тюменский ресторан CAFE 15/86 включил в меню опасное мясо

В тюменском ресторане CAFE 15/86 при проверке было обнаружено опасное мясо
Опасное мясо было обнаружено специалистами Россельхознадзора
У ресторана отсутствовали  ветеринарно-сопроводительные документы на сыровяленую дичь
У ресторана отсутствовали  ветеринарно-сопроводительные документы на сыровяленую дичь (Фото: Илья Московец / РИА URA.RU)

Тюменский ресторан CAFE 15/86 был уличен в том, что включил в меню опасное мясо. Это стало известно после проведенной специалистами регионального Россельхознадзора проверки. Об этом сообщили в пресс-службе управления.

Проверка о включении в меню опасного мяса медведя проводилась 15 мая.

«По результатам проверки установлено, что мясо медведя сыровяленое, указанное в сибирском меню CAFE 15/86 («ООО»ПЕРСПЕКТИВА»), не имеет ветеринарных сопроводительных документов подтверждающих его безопасность. Также ветеринарно-сопроводительные документы отсутствуют на сыровяленую дичь — мясо оленя, косули, лося. Отсутствие ветеринарных сопроводительных документов означает, что невозможно определить его происхождение, прослеживаемость, а также безопасность для человека», — пояснили в Россельхознадзоре.

В ведомстве отметили, что мясо медведя, как и других диких животных, опасно из-за возможного содержания в нем паразитических червей, являющихся источником опасной болезни — трихинеллеза. Для гибели паразитов мясо должно вариться не менее четырех часов, а при солении, копчении и заморозке они не погибают. На первых этапах заболевание проявляется болью в мышцах, отеком лица и конъюнктивитом. При тяжелом течении наступает обездвиженность, не исключен летальный исход.

Специалисты Россельхознадзора выписали заведению общепита предостережение. Также результаты проверки переданы в Роспотребнадзор по Тюменской области и в Институт краевой патологии.

В 2024 г. специалистами регионального Россельхознадзора были выявлены нарушения у 35 заведений общепита, готовивших шашлык и шаурму из мяса неизвестного происхождения. Из 44 проверенных только девять из них имели документы на сырье.

Обновлено.

Операционный директор CAFE 15/86 Елена Серкина сообщила РБК Тюмень, что сертификаты на данную продукцию были, но только на бумажных носителях, и не были загружены в систему «Меркурий».

«Да, действительно мы получили предостережение и разъяснение, что сертификаты на данную продукцию должны быть не только на бумажных носителях от поставщика, которые всегда у нас были и предоставлены надзорному органу, но и в системе «Меркурий». Мы оперативно отреагировали на предостережение, привели документы в соответствие и направили ответ. Наши гости, как и многие годы раньше, могут быть уверены в качестве и безопасности продукции. Вопрос с нашей стороны чисто технический и он уже решен», — рассказала Елена Серкина.

Ресторанная сеть CAFE 15/86, включающая три заведения, была основана в 2017 г. Еленой Серкиной, Иваном Крыловым и Юрием Лукьянцем (владеют бизнесом в равных долях). Основный вид деятельности — деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания. По данным audit.it, в 2023 году компания получила выручку 200 млн руб., что на 46 млн руб. больше, чем годом ранее. Прибыль составила 69,2 млн руб. Это в 4,3 раза больше, чем в 2022 г.

СберПро Интересное

Упал — поднялся.
Как быстро восстановить бизнес после кибератак

СберПро Интересное

Заряд для автопрома. Как развивается индустрия электромобилей

СберПро Туризм

Притяжение Арктики. Как туристический бренд помогает развивать индустрию путешествий

СберПро АПК

Барометр отрасли: рыболовство и аквакультура

СберПро Транспорт

Эпоха ренессанса.
Что движет российский рынок лизинга

СберПро Главное

Азиатский уклон: новые перспективные пути для экспорта российских технологий

СберПро Главное

Цифровой кодекс:
как будет выглядеть новая концепция регулирования ИКТ

СберПро Промышленность

Как развиваются промышленные кластеры в России и чем они выгодны бизнесу и регионам

СберПро Интересное

Пять глобальных технотрендов в области искусственного интеллекта

СберПро Интересное

Как избежать коммуникативных трудностей в распределённой команде

Авторы

Новейшие практики цифрового обслуживания бизнеса

Обслуживание счета

Снятие в банкоматах

Переводы физлицам

Реклама. ПАО «Промсвязьбанк».
Генеральная лицензия Банка России № 3251.

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 19 июня
EUR ЦБ: 93,3 (-2,09)
Инвестиции, 18 июн, 17:26
Курс доллара на 19 июня
USD ЦБ: 87,04 (-2,01)
Инвестиции, 18 июн, 17:26
Все новости Тюмень
Жена Ноама Хомского опровергла сообщения о его смерти Общество, 04:01
Следователи провели около 50 обысков по делу нерентабельных шахт Общество, 04:00
«РИА Новости» сообщило об опустевшем доме захватчика из ростовского СИЗО Общество, 03:38
AFP узнал о гибели 550 паломников во время хаджа в Саудовскую Аравию Общество, 03:11
США объяснили, почему «саммит мира» не стал мирными переговорами Политика, 02:48
Гарвардский экономист оценил восстановление рынков от «матери потрясений» Экономика, 02:31
Небензя обвинил ООН в нарушении устава за участие в саммите в Швейцарии Политика, 01:53
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
В НАТО предложили Китаю выбрать между Россией и Европой Политика, 01:43
Армения и Турция договорились наладить отношения Политика, 01:42
Первая страна Евросоюза начала добычу урана Бизнес, 01:08
МИД заявил, что Украина никогда не будет членом НАТО Политика, 00:54
Антонов назвал конфискацию российских активов «грабежом среди бела дня» Политика, 00:22
Канада ввела новые санкции из-за смерти Навального Политика, 00:14
Греческое судно затонуло после ударов хуситов Политика, 00:14