Роскачество обнаружило в красной икре кишечную палочку
В красной икре нескольких производителей была обнаружена кишечная палочка. Ее в ходе проверок выявили специалисты Роскачества.
Для исследования были отобраны 24 товара — как фасованная икра, так и на развес. Они проверялись по 37 критериям, связанным с качеством и безопасностью. В Роскачестве пришли к выводу, что только продукция двух торговых марок может претендовать на знак качества, еще один производитель подтвердил ранее полученную высокую оценку.
«В некоторой продукции обнаружена кишечная палочка, в некоторой — превышения по микробиологическим показателям. В то же время в икре нет запрещенных консервантов и незаявленных на маркировке красителей», — цитирует специалистов Роскачество РИА Новости.
Кишечная палочка обнаружена в икре «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Сахалин рыба», Royal Black, «Московский рыбокомбинат», «Форвард-С» и «Лента». Микробиологические отклонения выявлены у марок «Корсаков», «Лента», «Красное Золото», «Форвард-С», «Авача».
Помимо этого, была выявлена фальсифицированная продукция. «Киржачским консервным заводом» в банки была упакована вместе с настоящей икрой имитированная. Как указал Роскачеству сам производитель, доля икры горбуши составила 60%, а имитированной — 40%. Тяжелые металлы, личинки паразитов и запрещенный консервант уротропин в исследуемых образцах не найдены.
Соответствует критериям икра «Очень» и «Русское море», а ранее полученный знак качества подтвердил производитель «Тунайчи».
В Тюмени имеются в продаже «Камчатское море», Royal Black, «Лента», «Красное золото», «Меридиан», «Восточный берег», «Форвард-С», «Корсаков».
Ранее мы сообщали, что красная икра в Тюмени подорожала на треть.
