В трех тюменских кафе нашли мясо неизвестного происхождения
Управление Россельхознадзора по Тюменской области уличило три кафе в областной столице в готовке блюд из мяса неизвестного происхождения. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
С 1 по 17 апреля проводилось наблюдение за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных документов в системе «Меркурий». Были выявлены нарушения у трех заведений общепита.
«У столовой «Вкусная» (ИП Насирова Э. Р.), кафе-бара Niti (ИП Ильина Р. Д.) и в точке быстрого питания «Мангалорец» (ООО «Шалфей и розмарин») отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) на сырье животного происхождения, используемое для изготовления готовой мясной продукции. В связи с этим установить происхождение и безопасность сырья не представляется возможным», — сказано в сообщении ведомства.
Предприниматели получили предостережения о недопустимости нарушений. Россельхознадзор передал информацию в Управление Роспотребнадзора по Тюменской области для принятия мер. Всего с начала января 65 заведений общепита в Тюменской области допустили нарушения при оформлении ВСД, что на 10% меньше, чем за аналогичный период 2024 года.
Нарушения при оформлении ВСД находят и у тюменских заводов. Всего по итогам проверок в 2024 году было выявлено 1174 нарушения, большая часть из которых допущена сотрудниками предприятия.
