Перейти к основному контенту
Финансы Тюменского региона ,  
0 

В Тюмени появится заведение московского ресторатора

Московский ресторатор откроет в Тюмени новое заведение
Под новое заведение общепита помещение еще не найдено
«Горыныч» станет третьим заведением «МаксиМ», открытым по франшизе 
«Горыныч» станет третьим заведением «МаксиМ», открытым по франшизе  (Фото: gorynich.com)

Тюменский холдинг«МаксиМ» откроет по франшизе ресторан московского альянса White Rabbit Family — «Горыныч». Информацию РБК Тюмень подтвердили два разных участника рынка.

White Rabbit Family принадлежит ресторатору Борису Зарькову, владеющему 33 ресторанами в Москве, Сочи, Астане, Дубае и других городах.

Ресторан «Горыныч» специализируется на приготовлении блюд на открытом огне. По мнению одного из инсайдеров, решение об открытии нового заведения свидетельствует о желании «МаксиМ» усилить свои позиции в областной столице на фоне одного из главных конкурентов — Sobolev Alliance.

«Под ресторан «Горыныч» еще не нашли помещение. Что касается их конкурента, то Sobolev Rest на фоне этой сделки рискует сдать позиции», — рассказал источник.

В ответ на это бренд-директор Sobolev Alliance Ольга Кондалова пояснила РБК Тюмень, что в компании на это смотрят в первую очередь как на развитие рынка.

«Появление новых заведений — это отличное доказательство развития гастрономической индустрии в городе и в регионе. Успехи коллег мы всегда воспринимаем как новый этап формирования комфортной городской среды в Тюмени. К тому же направленность новых заведений будет принципиально отличаться от сформировавшихся брендов Sobolev Alliance. Новые качественные гастрономические заведения в первую очередь укрепляют культуру потребления в регионе. А это хорошо и для нас», — прокомментировала Ольга Кондалова.

В «МаксиМ» от комментариев отказались. РБК Тюмень также направил запрос в White Rabbit Family. Ответ ожидается.

Ресторанной сетью «МаксиМ» владеет предприниматель Лариса Невидайло. Холдинг насчитывает 30 заведений. В 2022 году выручка сети составила 801 млн руб., чистая прибыль — 23,7 млн руб.

Sobolev Alliance владеет предприниматель Александр Соболев. Его сеть насчитывает 33 проекта. В 2022 году совокупная выручка составила 609,5 млн рублей, а чистая прибыль — 22,4 млн рублей.

Это не первая столичная франшиза, которая появится в Тюмени. Так, в 2021 «МаксиМ» открыл «Сыроварню» ресторатора Аркадия Новикова, а в июне 2023 г. запустил Chicko. Кроме того, в 2022 в областную столицу зашла федеральная ресторанная сеть «#CибирьСибирь» Дениса Иванова.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 12 июля
EUR ЦБ: 91,12 (-0,38)
Инвестиции, 07:24
Курс доллара на 12 июля
USD ЦБ: 77,89 (-0,02)
Инвестиции, 07:24
Все новости Тюмень
Бориса Акунина заочно приговорили к 14 годам колонии Политика, 16:10
Кто такая Юлия Свириденко, которую Зеленский решил назначить премьером 16:07
«Дом.РФ» отметил, что самый существенный спад выдачи ипотеки уже позади Недвижимость, 16:03
В Сочи полиция начала проверку после драки на канатной дороге Общество, 16:01
Как молодежь участвует в цифровой трансформации Отрасли, 16:00
Чем современные детские сады отличаются от своих предшественников РБК и ПИК, 16:00
Цены на серебро поднялись к максимуму за 14 лет из-за дефицита на рынке Инвестиции, 15:58
Подарок с пользой — Подписка на РБК
Приобретайте сертификат на период от 1 месяца до года
За сертификатом
Власти Бутана перевели на биржу биткоины на $60 млн. Сколько осталось Крипто, 15:54
Путин заявил о дефиците женщин в России Общество, 15:52
Swag на фоне скандалов: все обсуждают новый альбом Джастина Бибера Life, 15:46
Как унифицированные коммуникации стали стандартом для бизнеса Отрасли, 15:44
В столичном метро отремонтировали почти сотню эскалаторов за полугодие Город, 15:42
«Все зависит от президента». Что ждет крипторынок до конца лета Крипто, 15:41
ЦБ обяжет компании приводить аналитику и прогнозные показатели при IPO Инвестиции, 15:31