Перейти к основному контенту
Финансы Тюменского региона ,  
0 

В Тюмени появится заведение московского ресторатора

Московский ресторатор откроет в Тюмени новое заведение
Под новое заведение общепита помещение еще не найдено
«Горыныч» станет третьим заведением «МаксиМ», открытым по франшизе 
«Горыныч» станет третьим заведением «МаксиМ», открытым по франшизе  (Фото: gorynich.com)

Тюменский холдинг«МаксиМ» откроет по франшизе ресторан московского альянса White Rabbit Family — «Горыныч». Информацию РБК Тюмень подтвердили два разных участника рынка.

White Rabbit Family принадлежит ресторатору Борису Зарькову, владеющему 33 ресторанами в Москве, Сочи, Астане, Дубае и других городах.

Ресторан «Горыныч» специализируется на приготовлении блюд на открытом огне. По мнению одного из инсайдеров, решение об открытии нового заведения свидетельствует о желании «МаксиМ» усилить свои позиции в областной столице на фоне одного из главных конкурентов — Sobolev Alliance.

«Под ресторан «Горыныч» еще не нашли помещение. Что касается их конкурента, то Sobolev Rest на фоне этой сделки рискует сдать позиции», — рассказал источник.

В ответ на это бренд-директор Sobolev Alliance Ольга Кондалова пояснила РБК Тюмень, что в компании на это смотрят в первую очередь как на развитие рынка.

«Появление новых заведений — это отличное доказательство развития гастрономической индустрии в городе и в регионе. Успехи коллег мы всегда воспринимаем как новый этап формирования комфортной городской среды в Тюмени. К тому же направленность новых заведений будет принципиально отличаться от сформировавшихся брендов Sobolev Alliance. Новые качественные гастрономические заведения в первую очередь укрепляют культуру потребления в регионе. А это хорошо и для нас», — прокомментировала Ольга Кондалова.

В «МаксиМ» от комментариев отказались. РБК Тюмень также направил запрос в White Rabbit Family. Ответ ожидается.

Ресторанной сетью «МаксиМ» владеет предприниматель Лариса Невидайло. Холдинг насчитывает 30 заведений. В 2022 году выручка сети составила 801 млн руб., чистая прибыль — 23,7 млн руб.

Sobolev Alliance владеет предприниматель Александр Соболев. Его сеть насчитывает 33 проекта. В 2022 году совокупная выручка составила 609,5 млн рублей, а чистая прибыль — 22,4 млн рублей.

Это не первая столичная франшиза, которая появится в Тюмени. Так, в 2021 «МаксиМ» открыл «Сыроварню» ресторатора Аркадия Новикова, а в июне 2023 г. запустил Chicko. Кроме того, в 2022 в областную столицу зашла федеральная ресторанная сеть «#CибирьСибирь» Дениса Иванова.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 2 декабря
EUR ЦБ: 97,91 (+1,03)
Инвестиции, 01 дек, 16:33
Курс доллара на 2 декабря
USD ЦБ: 89,76 (+1,18)
Инвестиции, 01 дек, 16:33
Все новости Тюмень
Посол Бразилии заявил о росте торговли с Россией на фоне санкций Политика, 07:00
Посол Бразилии — РБК: «Как вы знаете, мы не следуем санкционному режиму» Политика, 07:00
Экс-генсек НАТО оценил экономический ущерб от конфликта на Тайване Политика, 06:56
Деньги, время и внимание: как инвестировать в искусство РБК и СберПервый, 06:55
СК задержал шесть человек по делу об убийстве школьника в Иркутске Общество, 06:51
Усиленный режим и 8-балльные пробки: в Тюмени прошел аномальный снегопад Тюмень, 06:35 
В АТОР назвали стоимость новогоднего отдыха для россиян Общество, 06:23
РБК Диалоги с Александром Волошиным
Власть и бизнес. Новые правила
Подробнее
Спутник, игры, умный дом: как выбрать ТВ-приставку. Карточки РБК и Триколор, 06:20
WP сообщила о поиске США «лучшего из худших» для управления сектором Газа Политика, 06:15
Россияне рассказали, будут ли работать в новогодние праздники Общество, 06:00
В Тюменской области увеличилась сумма выплат по страхованию жизни Тюмень, 06:00 
Военные России уничтожили склад с боеприпасами ВСУ в Харьковской области Политика, 05:42
Как от борьбы с симптомами человечество перешло к воздействию на вирусы РБК и Медсинтез, 05:30
В США заявили о четырех атаках на три судна в Красном море Политика, 05:16