Перейти к основному контенту
Финансы Тюменского региона ,  
0 

В Тюмени появится заведение московского ресторатора

Московский ресторатор откроет в Тюмени новое заведение
Под новое заведение общепита помещение еще не найдено
«Горыныч» станет третьим заведением «МаксиМ», открытым по франшизе 
«Горыныч» станет третьим заведением «МаксиМ», открытым по франшизе  (Фото: gorynich.com)

Тюменский холдинг«МаксиМ» откроет по франшизе ресторан московского альянса White Rabbit Family — «Горыныч». Информацию РБК Тюмень подтвердили два разных участника рынка.

White Rabbit Family принадлежит ресторатору Борису Зарькову, владеющему 33 ресторанами в Москве, Сочи, Астане, Дубае и других городах.

Ресторан «Горыныч» специализируется на приготовлении блюд на открытом огне. По мнению одного из инсайдеров, решение об открытии нового заведения свидетельствует о желании «МаксиМ» усилить свои позиции в областной столице на фоне одного из главных конкурентов — Sobolev Alliance.

«Под ресторан «Горыныч» еще не нашли помещение. Что касается их конкурента, то Sobolev Rest на фоне этой сделки рискует сдать позиции», — рассказал источник.

В ответ на это бренд-директор Sobolev Alliance Ольга Кондалова пояснила РБК Тюмень, что в компании на это смотрят в первую очередь как на развитие рынка.

«Появление новых заведений — это отличное доказательство развития гастрономической индустрии в городе и в регионе. Успехи коллег мы всегда воспринимаем как новый этап формирования комфортной городской среды в Тюмени. К тому же направленность новых заведений будет принципиально отличаться от сформировавшихся брендов Sobolev Alliance. Новые качественные гастрономические заведения в первую очередь укрепляют культуру потребления в регионе. А это хорошо и для нас», — прокомментировала Ольга Кондалова.

В «МаксиМ» от комментариев отказались. РБК Тюмень также направил запрос в White Rabbit Family. Ответ ожидается.

Ресторанной сетью «МаксиМ» владеет предприниматель Лариса Невидайло. Холдинг насчитывает 30 заведений. В 2022 году выручка сети составила 801 млн руб., чистая прибыль — 23,7 млн руб.

Sobolev Alliance владеет предприниматель Александр Соболев. Его сеть насчитывает 33 проекта. В 2022 году совокупная выручка составила 609,5 млн рублей, а чистая прибыль — 22,4 млн рублей.

Это не первая столичная франшиза, которая появится в Тюмени. Так, в 2021 «МаксиМ» открыл «Сыроварню» ресторатора Аркадия Новикова, а в июне 2023 г. запустил Chicko. Кроме того, в 2022 в областную столицу зашла федеральная ресторанная сеть «#CибирьСибирь» Дениса Иванова.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 12 ноября
EUR ЦБ: 104,85 (-0,6)
Инвестиции, 11 ноя, 17:29
Курс доллара на 12 ноября
USD ЦБ: 97,96 (+0,12)
Инвестиции, 11 ноя, 17:29
Все новости Тюмень
На Украине сообщили о повреждении плотины Кураховского водохранилищаПолитика, 00:42
В ООН приняли российскую резолюцию о борьбе с неонацизмомПолитика, 00:28
КНДР ратифицировала договор о стратегическом партнерстве с РоссиейПолитика, 00:24
Страховщики запустят возмещения от утечек данных до конца 2025 годаФинансы, 00:02
«Кроме Гретцки, игроков умнее не было» — Дацюк в Зале славы хоккеяСпорт, 00:00
Путин наградил погибшего в ДНР генерала званием Героя России посмертноПолитика, 11 ноя, 23:58
В Германии допустили превращение Украины в «очаг конфликтов в Европе»Политика, 11 ноя, 23:48
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
В Харькове прогремел взрывПолитика, 11 ноя, 23:37
В Одессе из-за проблем с продлением отсрочки начались очереди в ТЦКПолитика, 11 ноя, 23:18
Raven Russia увидела риски в признании складов естественной монополиейБизнес, 11 ноя, 23:04
Свет в центре Ростова-на-Дону пропал из-за спиленного неизвестными дереваОбщество, 11 ноя, 22:54
Свечение в небе после короткого замыкания в Ленобласти. ВидеоОбщество, 11 ноя, 22:48
Американский пассажирский лайнер обстреляли при попытке сесть в ГаитиОбщество, 11 ноя, 22:42
Марш и митинг по случаю Дня независимости Польши. ВидеоПолитика, 11 ноя, 22:34